Le blog
Produits de la mer de saison, algues bretonnes, idées de recettes : tout pour réussir vos apéros marins.
Le 19 septembre, Madame Corail a posé son stand à Mouriès pour la Fête des olives vertes : costumes d’époque, ambiance provençale et apéro iodé.
Lire l’article : Retour sur la Fête des olives vertes de Mouriès
Printemps, été, automne, hiver : le calendrier des poissons et fruits de mer de saison, avec une idée de dégustation pour chacune. Plus de fraîcheur, plus de goût, et une pêche plus responsable.
Lire l’article : Quels poissons et fruits de mer déguster selon les saisons ?
Tartines marines express, mini-toasts, tartare aux algues, wraps roulés, assiette « retour de pêche » : des idées d’apéro marin prêtes en quelques minutes autour de nos rillettes et tartinades.
Dulse, laitue de mer et wakamé, avec du concombre, de l’avocat et du sésame : une salade fraîche et iodée, prête en 15 minutes, à partager à deux.
Dulse, wakamé, laitue de mer, kombu royal et nori : cinq algues bretonnes à découvrir, leur goût et la meilleure façon de les cuisiner.
Lire l’article : Top 5 des algues comestibles bretonnes à découvrir
La Bretagne assure plus de 90 % de la récolte d’algues en France. De la cueillette encadrée des goémoniers à l’assiette, découvrez ce trésor du littoral breton.
Lire l’article : Les algues marines : un trésor breton entre tradition et innovation
De la lecture à la dégustation
Rillettes de la mer, tartinades d’algues et poissons fumés : à commander en ligne et à retirer sur nos marchés.
