Des filets de maquereau au naturel, salés au sel de Guérande et délicatement fumés. Riches en oméga 3 et en saveurs, ils se dégustent tels quels ou avec quelques pommes de terre chaudes.
Une fumaison à l’ancienne, en Bretagne
Les filets sont salés au sel de Guérande, fumés à l’ancienne au bois de hêtre puis affinés à l’atelier, dans le Finistère. Une fumaison artisanale, lente et patiente, signée Poisson d’Ouest.
Idées de dégustation
- Tel quel, émietté sur du pain toasté et du beurre salé.
- Tiède, avec des pommes de terre chaudes et un filet d’huile d’olive.
- En salade, avec un trait de citron et quelques herbes fraîches.
Format et conservation
- Plaque sous vide d’environ 100 g de filets : de quoi régaler 2 à 3 personnes à l’apéritif.
- Prix calculé au kilo (69 €/kg) : le poids réel de chaque plaque peut varier légèrement.
- Produit frais, livré sous température dirigée : à garder au réfrigérateur. Pensez à un sac isotherme pour le retrait sur le marché.
- Click & Collect gratuit sur nos marchés de Provence.
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